关于春节的习俗
关于春节的习俗导读：
关于春节的习俗导读： 春天里我们越来越近了,中华民族的传统节日春节也披着神秘的面纱静静的向我们走来.关于春节,有着很多的传说,也有着很多的习俗,而在每个地方都有着不同的传说与不
关于春节的习俗导读： 春天里我们越来越近了,中华民族的传统节日春节也披着神秘的面纱静静的向我们走来.关于春节,有着很多的传说,也有着很多的习俗,而在每个地方都有着不同的传说与不
吃年糕和饺子
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早预备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为闻名。
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，
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