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福州地区风俗(3)

时间: 2013年12月06日 来源:福州地区 作者: 风俗习惯 浏览次数:

福州地区风俗(3)导读:
谈谈福州传统宴会中的礼俗和禁忌   语言上的客套。设宴请客,客人来了,主人多说“劳驾,劳驾”,客人呢?遇寿庆抱拳说“拜寿”,时髦的说“健康长寿”;其他的喜庆均统说“恭喜”,唯丧宴,客人以肃然不语表示哀痛为佳,低头紧握主人的手,至多说一声“保重”,千言万语尽在不言中,   甚至“无声胜有声”。在宴会上,主人劝酒说“请重酌”,“没好菜,给侬骗啦”(因为收人家红包,只好谦说“骗”了);客人说“吃好了”,不说“吃完了”(不吉利)或“吃真饱了”(粗鲁)。

后甜品,即使不吃,饭桌上也少不了它。此外,红糟鸡、福州鱼丸和肉燕也是福州人团圆饭桌上的美味食品。

  福州人还有一个颇有趣的年俗。吃过团圆饭后,父母都要用卫生纸替小孩抹嘴,意思是童言无忌,若小孩说错了什么话,希望神明不会怪罪于他。

  大年初一,福州人出门拜年之前,必须先祭天,竹篾饭是必备的祭品。饭是盛在一个竹篾编的容器中,当中要插一朵纸红花,周围则插上筷子,有向天祈福之意。

  根据传统这天福州人还要吃一碗太平面。那是用红糟鸡鸡汤泡的面线,面里还要加两个鸡蛋,现在也有人以鹌鹑蛋取代。顾名思义,太平面是吃平安的。

  侯亨崇记得,福州人的元宵节也很热闹。游神是一大节庆,响彻云霄的鼓乐声,簇拥的群众,此起彼落的爆竹声,把喜庆的气氛推向最高潮。 福州春节是从腊月二十四开始算起
  那天要祭灶,但是福州的小年是腊月29(就是除夕前一天)
  除夕晚上要留下一碗饭(意为年年有余)
  初一人们不喜欢出门,呆在家里
  初五要拜访老师
  春节的习俗:守岁
  除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。
  还有爆竹,年糕,初一早上的长寿面我就不说了.
  4 谚语习俗(这个要好好学习,不然被人骂了也听不懂)
  福州俗语、谚语:
  十八岁见二十四代。(不懂又乱说)
  棺材料做牙签。(大材小用)
  贼去了关门。(亡羊补牢的意思)
  安眠药落腹。(吃了定心丸)
  鼓楼前拾柴配。(喻好友关系)
  没水泅九铺。(一铺十华里,喻人机灵,办法多)
  斧头打凿凿打柴。(一级给一级下任务,施压力)
  过桥扔拐,船过水没痕。(忘恩负义)
  企(站)高高山看凡间北子落难。(袖手旁观,见死不救,见难不帮)
  乌犬偷吃白犬当罪。(喻替死鬼)
  头发青甲(相处)到头发白。(夫妻白头到老)有嘴讲别人,没嘴讲自家。(对己宽对人严)
  鸭牳跟凤去飞。(喻不自量力,无自知之明)
  养鼠咬布袋。(吃里爬外)
  衔饭等配(菜)。(喻资金短缺,等着钱用)
  开饭店怕大吃饭。(这种怕没理由,多余)
  故(还)克(挤)中亭街。(最挤的地方)
  水口差到闽安镇。(一在上游,一在下游,相距太远了)
  鼓山尾凉风。(喻心宽,无后顾之忧)
  盐瓮自生虫。(内部出奸


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